Ganske mye, tenker jeg! Etter å ha jobbet som kokk på en Toscansk restaurant forelsket jeg meg i italiensk mat og matkultur. Og da tenker jeg på EKTE italiensk mat. Den som kjennetegns av gode rene råvarer og som er laget fra bunn. “The greatest dishes are very simple.” (Auguste Escoffier) Det mange gjerne forbinder med italiensk mat er store… Les mer
Du ønsker mer energi og å forebygge sykdom, holder det ikke da med et generelt sunt kosthold? Det enkleste er å ikke ta kosttilskudd, og satse på at man får i seg den næringen man trenger likevel. Men er det lurt? Fagfolk hevder at mange av våre plager og sykdommer kan unngås med et optimalisert kosthold og tilskudd av vitaminer og… Les mer
Livsstilsendring handler om å finne DIN vei og gjøre de riktige justeringene underveis for å bygge gode vaner. Hva vil det gi deg å oppnå dine helsemål? Skriv det ned, og fokuser på den følelsen du vil ha når du når ditt mål. Og selv om hver og en må finne sin vei er vi er mange som går sammen… Les mer
Polyfenoler kan forebygge utvikling av en rekke sykdommer, blant annet diabetes. I tillegg vil mat som inneholder dette stoffet kunne øke insulinsensitivitet! Bruk derfor sommeren til å fråtse i grønnsaker, bær og frukt! Og tenk alle farger. For fargene kan si noe om mengde og type næring i grønnsaken. På denne måten får du i deg rikelige mengder med polyfenoler…. Les mer
Du vil bygge sterk helse og endelig få livsstilen som gir et godt og jevnt blodsukker, riktig vekt og energien du ønsker deg. For å komme dit må du ta noen steg. Ikke fokuser på gapet mellom der du er nå og dit du vil – bryt det heller ned i små overkommelige delmål. Gi aldri opp Hva tror du… Les mer