Alle har godt av mat som holder blodsukkeret stabilt, og som gir næring, energi og en fornøyd mage.

Det er naturligvis forskjell på ferdigmaten. Ikke alt inneholder mengder av konserveringsmidler, stivelse, hvetemel, sukker og smaksforsterkere.

Likevel er det et faktum at over 70 % av ferdigmaten er tilsatt sukker. Det gir både god smak og økt holdbarhet. Det gjør også at blodsukkeret ditt kommer i ubalanse, hindrer godt opptak av vitaminer i tarmen og skaper sult igjen etter en times tid.

Naturlig mat smaker godt uten å sukres!

Diabetesen forandret mye

Da sønnen min fikk diabetes for 5 år siden begynte jeg å sette meg inn i hva det er med maten som gjør at den både kan virke som medisin og i verste fall som gift.

Jeg ville at sønnen min skulle ha stabilt blodsukker og jevn god energi og at hele familien skulle kunne spise det samme. Les mer om vår historie her.

Den største endringen er at vi har tatt ut usunne og unødvendige karbohydrater fra kosten. Vi har kastet ut halvfabrikata og annen ”fakefood” og spiser heller sunn og ordentlig mat laget fra bunn.

Vi er fortsatt i endring og lærer stadig noe nytt. Kostholdsendringen vår startet mens vi bodde i USA. Her i Norge er det litt mer begrenset tilgang på ulike typer matvarer. En stor fordel med Norge er at matsikkerheten er sterkere. Men jeg ser at de putter mye rart i maten her også, så det gjelder å lese på innholdsfortegnelsen!

Spar tid og penger – lær triksene

I starten brukte jeg mye tid på kjøkkenet fordi jeg måtte omorganisere og prøve meg fram. Etterhvert etableres en ny rutine.

Last ned oppskriftesheftet under og finn ut hva vi gjør. Du kan også finne mange forskjellige oppskrifter i toppmenyen på siden! Alt som legges ut og deles er testet og godkjent av min kresne familie 😉

Styr dagen din

Livet etter diabetes er mye mer planlagt og organisert. Det gir forutsigbarhet og trygghet, men har krevd en omstilling i både tanker og handlinger.

Nå setter jeg av tid hver uke, gjerne i helgen, til å forberede, bake og klargjøre for hverdagene.

Og når blodsukkeret, energien og humøret holder seg stabilt tross hektisk hverdag – ja da motiveres man til å fortsette på den løypa man har startet!

Mitt mål er at sunn og diabetesvennlig mat skal være enkelt. Jeg jobber for forbedring, og aksepterer at det aldri blir perfekt!

Få måltidsplan

Jeg har utviklet en måltidsplan med handleliste som jeg både bruker selv og tilpasser for andre. Nå kan du få den helt gratis: