Denne retten er italiensk og en av klassikerne til kollega Chef Fabio Flagiello . Aubergine er en grønnsak vi ikke bruker så mye av i Norge, men den selges i de fleste matbutikker. Den har en mild smak og en konsistens som gjør at den lett tiltrekker seg andre smaker. Det gjør den ypperlig i matretter med mye smak, som… Les mer
Du ønsker mer energi og å forebygge sykdom, holder det ikke da med et generelt sunt kosthold? Det enkleste er å ikke ta kosttilskudd, og satse på at man får i seg den næringen man trenger likevel. Men er det lurt? Fagfolk hevder at mange av våre plager og sykdommer kan unngås med et optimalisert kosthold og tilskudd av vitaminer og… Les mer
Bløtkake er favorittkake til bursdager og 17. mai hjemme hos oss, og det har vært viktig for meg å komme frem til en oppskrift hvor kaka smaker like godt som før vi begynte på lavkarbo. Hemmeligheten ligger i sukkerbrødet. Både kremfløte og bær er jo lavkarbo i seg selv. Ingredienser til sukkerbrød: 5 egg 115 gr sukrin 130 gr mandelmel… Les mer
Middelhavskostholdet er igjen kåret til det mest optimale for diabetes. I tillegg skal denne maten være den sunneste og mest helsebringende for oss alle generelt! Mye av årsaken til dette er det høye inntholdet av grønnsaker, fiber og gode fettsyrer i denne matkulturen. Kosten er også preget av rene råvarer og enkel og ukomplisert tilbereding (lite prossesert-/ferdigmat). Her er min… Les mer