Bløtkake er favorittkake til bursdager og 17. mai hjemme hos oss, og det har vært viktig for meg å komme frem til en oppskrift hvor kaka smaker like godt som før vi begynte på lavkarbo. Hemmeligheten ligger i sukkerbrødet. Både kremfløte og bær er jo lavkarbo i seg selv. Ingredienser til sukkerbrød: 5 egg 115 gr sukrin 130 gr mandelmel… Les mer
Middelhavskostholdet er igjen kåret til det mest optimale for diabetes. I tillegg skal denne maten være den sunneste og mest helsebringende for oss alle generelt! Mye av årsaken til dette er det høye inntholdet av grønnsaker, fiber og gode fettsyrer i denne matkulturen. Kosten er også preget av rene råvarer og enkel og ukomplisert tilbereding (lite prossesert-/ferdigmat). Her er min… Les mer
De nyeste anbefalingene for kost og livsstil for å behandle og forebygge diabetes trekker frem betydningen av trening! Remisjon ved livsstilsendringer gis mer oppmerksomhet Nye studier gir trening, kost og livsstilsendringer økt oppmerksomhet i behandlingen av diabetes. Et eksempel er «Direct-studien» fra 2018, hvor nesten halvparten i vektreduksjonsgruppen (46%) fikk normalisert blodsukkeret sitt etter ett år uten hjelp av medisiner…. Les mer
Det er et par år siden nå, man jeg husker godt da helsemagasinet Caluna ringte meg for å få et intervju med «Lavkarbofamilien». De hadde hørt intervju av meg i en podcast og ville ha oss med i helsemagasinet. Dette førte til mye uro og «bråk» på sosiale medier etterpå da mange hadde meninger om de valgene vi har tatt…. Les mer