Det er et par år siden nå, man jeg husker godt da helsemagasinet Caluna ringte meg for å få et intervju med «Lavkarbofamilien». De hadde hørt intervju av meg i en podcast og ville ha oss med i helsemagasinet. Dette førte til mye uro og «bråk» på sosiale medier etterpå da mange hadde meninger om de valgene vi har tatt…. Les mer
Barna jublet bokstavelig talt når de satt tennene i disse muffinsene. Søte, friske, luftige med en sprø skorpe og saftige bær – disse kan du trygt servere til hvem som helst. De er også glutenfrie og inneholder bare 7 – 10 gr karbohydrater pr. muffins. Tid: 20 min Steketid: 20 – 25 min. på 180 gr. Antall: ca 12 stk…. Les mer
Atferdssykologer har brukt mye tid på å forske på hva som gjør oss lykkelig (eller ulykkelige). Vi vet nå at de menneskene som er mest glade og fornøyde både lever lenger og har en sterkere helse! Det man vet er at lykke ikke er noe som bare skjer for deg. Hver og en kan gjøre små grep i tanker, atferd… Les mer
Gulrotkake har alltid vært en av favorittene hjemme hos oss. Derfor brukte jeg tid på å utvikle en variant som er fantastisk god og saftig, bare sunnere og bedre for kroppen. Jeg har brukt flere amerikanske oppskrifter som utgangspunkt. Derfor er måleenhetene litt rare; 1,7 og 1,2 osv. Men jeg har erfart at når det kommer til baking så er… Les mer